認識葉子-好香的茶包
一、活動名稱: 認識葉子-好香的茶包
二、教師預設的學習目標:
1.認識植物的用途與泡茶的步驟
2.運用感官體驗泡茶的樂趣
認-中-2-2-3與他人討論動植物與生活的關係
還記得之前分享過的大花咸豐草嗎?不知道孩子們有沒有到學校附近找到咸豐草了呢?今天感謝Astrid、Silvia、Eliana家長提供的茶葉包!
今天課程要來聞香和認識葉子的用途!
葉子的外型是什麼?有哪些結構和顏色呢?葉子對我們人類來說可以拿來做什麼呢?當然今天在介紹完葉子後，也來泡泡看、聞聞看，做個一日『品香人』吧!
五、教師的觀察與發現:
今天的課程有孩子協助帶茶葉包來學校，所以一來到學校就跟老師分享說:老師今天要來泡茶葉!
接著就是孩子們一連的分享...
孩子:老師我在家裡面會泡茶葉喔!
孩子:我有看過我媽媽在家中泡茶葉呢!每次都是我幫他泡
孩子:我的媽媽有告訴我，我不可以喝茶...
孩子:因為它會讓我們很興奮
沒錯!今天的課程我們要來觀其色，聞其味。但因為茶葉中含有微量的咖啡因，所以沒有要喝茶~喝茶的任務就交給大人們吧!你們還太小~
老師先剪開其中一包茶葉包。
老師提問孩子:你們看到什麼?
孩子:好像種子喔!
孩子:我看到葉子!
老師好奇的提問這個已經看不出葉子外型的粉末:我好好奇，你從哪裡看到葉子了呢?
孩子笑笑的說:沒有啦!知道它之前是葉子~
然後請孩子聞聞看葉末，孩子紛紛表示:哇!好香喔!
孩子:這個好像烏龍茶的味道
觀察完茶葉包中的內容物後，開始泡泡看了!
再泡茶的過程中，我們先運用影片還學習如何泡茶，模仿一下茶道~
老師引導孩子留意泡茶時的水溫，你們有觀察到影片中的人在泡茶的水溫嗎?
孩子:我知道它是用熱水!
老師:你怎麼知道它用的是熱水呢?
孩子:因為我看到它的水正在冒煙!
泡茶的時候我們大多都是運用熱水，能夠泡出茶的香氣與色澤。
孩子:老師它為什麼要用玻璃杯呢?
孩子:因為這樣茶杯才不會破掉
老師解釋因為玻璃杯的傳熱速度快，也不容易含有化學物質，所以接採用玻璃杯來泡茶~
在我們解釋完後，開始用茶包來體驗『泡茶』。
孩子們今日體驗『觀其色，聞其味』，當一日的『品茶人』
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