各位園長好：
近來常有家長致電至教育局投訴：幼兒園要求家長將幼兒所有餐具更換為不鏽鋼材質，造成家長困擾。

有關基礎評鑑指標5.1.3「幼兒使用之餐具不得為塑膠或美耐皿材質」之評鑑方式與檢核資料為：
1．餐具：包含幼兒使用及盛裝食品之餐具（未用來盛裝食品之餐具非檢核之範圍）
2．材質：上述餐具材質非塑膠或美耐皿即可（未規範一定要不鏽鋼材質）

簡單說明：
1.幼兒用餐盛裝食物的餐具，與食物的「接觸面」不能含有塑膠或美耐皿材質。可用玻璃、木質、不銹鋼、瓷器…材質。
2.若碗蓋為塑膠材質，幼兒可能會將食物放置在碗蓋上，因此請老師指導幼兒用餐時將碗蓋收起來勿放置於桌面，避免幼兒放置食物。

3.如需家長協助更換材質符合的餐具，請善用溝通技巧、 委婉說明，避免造成家長誤解

(引用自新莊中心園)