中聯油脂日前自主通報旗下大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」超標，部分產品啟動預防性下架。（鄧博仁攝）

中聯油脂公司6月30日自主通報旗下大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」（BaP）超標4倍，台中市食安處1日勒令業者全面停工，2日公布首波福壽實業、福懋油脂兩家下游業者油品出貨流向，共供應224家業者，已回收5747公斤，第一波中鏢的國內知名業者包括聯華、桂冠、晶華酒店、路易莎咖啡等。各縣市政府及四大超商紛紛清查、下架，其中雙北市已有57所學校曾使用問題油品。

台中市食安處表示，中聯油脂通報今年4月8日至10日出貨、批號315-1150404的大豆沙拉油，驗出苯駢芘超標，該批油品共約1300公噸，流向福懋約588公噸、福壽約421公噸及泰山約291公噸，再製成22組批號、共18項產品。

福壽回收5693公斤 福懋54公斤

至於油品流向，福懋供應138家業者、福壽供應86家業者，受影響廠商包含聯華食品、晶華國際酒店、路易莎咖啡、桂冠實業等企業；截至昨日福壽已累計下架回收5693公斤、福懋54公斤。泰山則通報轄區彰化縣府持續追查流向。

不少受波及的食品廠與餐飲業昨緊急聲明並回收問題品項。王品集團表示，經內部清查，在高雄市及屏東縣18家門市、青花驕的青麻椒鍋底，以及萬鮮的零售罐裝沙茶醬，曾使用受影響批號的油品，已在第一時間全面停用大豆沙拉油，確保現有供餐無虞。

路易莎則說，經檢查庫存，原料均未使用，一切安全。老協珍表示，經確認本次使用到致癌油為TOMMI湯米白醬鱈魚排米漢堡，已依自主管理機制，主動啟動該品項貨品回收作業，涉及回收數量共2067份，相關油品亦已完成匡列並停止使用。

路易莎未使用 晶華僅限員工餐

聯華食品表示，經全面清查，尚有販售且受影響的產品共計2項，分別為「荷卡炙燒明太子鮭魚烤飯糰」、「荷卡極上經典飯糰」冷凍商品，已通知通路下架，並啟動回收機制。

晶華酒店則聲明，對外營業的餐廳皆未使用該批號的問題油品，僅員工餐廳曾經使用，現對外供餐均正常無虞，敬請顧客安心。

台中市食安處指出，中市經發局截至2日上午已查核252家業者，查獲28家使用涉案油品，均已完成下架；法制局表示，消費者如曾購買相關產品，可向福壽、福懋及泰山辦理退換貨，退費資訊將同步公布於中市府消保園地網站。至於問題油品是否流入學校營養午餐，台北市教育局2日表示，北市22校曾於今年5月使用有問題產品，已通知各校及團膳業者全面停用並封存問題油品。

新北市查出3所自立廚房學校及2家團膳業者供應的32所學校，回報曾使用案內批號油品，目前均已無庫存。台中市教育局清查確認後，目前未流入校園。彰化縣清查結果，縣內營養午餐業者未使用三家業者油品。

主要流向賣場、經銷商及早餐店

南投縣政府衛生局稽查華南食品進貨福懋油脂的大豆沙拉油，原料共計9000公斤，製成的產品有4項，均外銷國外，現場另封存庫存產品6049罐。製造調味醬料的金福華進貨泰山大豆沙拉油原料，共計2萬5050公斤，現場無原料庫存。

彰化縣衛生局清查，問題油品主要流向全聯、大全聯及萬家福等大型連鎖以及80餘家小型業者，全縣目前已下架980公斤。嘉義市衛生局稽查大賣場、超市、油品製造業、南北貨經銷商及早餐店共19家次，下架問題油品827件，集中於退貨區，後續配合食品業者辦理回收作業。苗栗縣查核8家業者，下架10個品項油品248件。雲林縣稽查13家通路商、超市，下架200多瓶福壽、泰山油品。