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李氏姐妹幼兒園 e-mail:隱藏 2/11/2025 4:35:33 PM

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早午餐店試營運

活動名稱: 早午餐店試營運

活動指標: 社-中-2-3-1理解自己和互動對象的關係，表現合宜的生活禮儀

早午餐店所有食品及物品都準備就緒，

接下來就靠孩子來營運。

大家已分配好自己的角色，

有的扮演帶位員，

有的當客人，

還有服務員和廚師。

試營運前，

大家合力將物品歸位，

並裝飾餐桌，

孩子: 老師，桌子好漂亮喔

孩子: 還有我們做的花

接著在每一個工作崗位上，

大家討論應該要有甚麼對話。

帶位員: 早安，歡迎光臨負鼠早午餐，請問幾位?

顧客: 2位

帶位員: 好的，請往這邊走

當顧客坐下時，

服務員送上水杯和菜單，

服務員: 這是我們的菜單，你先看一下，等一下再回來為你服務

服務員: 請問需要甚麼餐點嗎

顧客根據菜單上點菜，

服務員用數字代表餐點，

孩子們記性很好，

之前講的代表號都能記得!

老師觀察與發現:

今天是第一次的試營運，

對於一些流程及職務內容會有些混淆，

例如廚師沒有根據單子做菜、

三位服務員服務一張桌子、

顧客沒付錢就離開，

我們從排演中發現問題、修正問題，

讓整個流程經營得更為順暢!

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