彰化縣北斗國小附設幼兒園這學期以在地特色農產「香菜」為課程研發主軸，老師帶領學生在校內種植香菜，讓幼兒了解香菜從種子到開花、結果等一連串過程，也積極參訪相關店家，並研發新的香菜產品「香菜小米甜甜圈」、「香菜珍珠豆花」進行義賣，將義賣所得捐贈給北斗鎮內的弱勢團體，孩子們也到長照據點跳「蔬菜舞」與長者同樂，希望讓孩子從小培養「施比受有福」的觀念，學習手心向下的精神。

 

北斗國小附設幼兒園今年以「香菜」為特色課程主題，幼兒受到各方啟發後，決定自己研發新的香菜產品，肉圓班的幼兒利用自己種的小米與香菜揉製麵糰，發展出香菜小米甜甜圈，雖然在研發過程中曾經歷做出來的香菜小米甜甜圈硬梆梆咬不動，但經過不斷的嘗試與挑戰，終於做出鬆軟好吃又營養的「香菜小米甜甜圈」。而香菜班不負眾望，特別邀請「其實豆製所」的老闆、老闆娘親自來教園內幼兒用技巧「沖」出香菜豆花，為北斗香菜之鎮又研究出一項創意料理。

 

今年是北斗國小附設幼兒園第二年義賣活動，幼兒們繼去年義賣肉圓後，今年義賣香菜創意料理幫助弱勢團體，捐出義賣金額共2千7百多元。