壹、課程緣由:

孩子經過上學期習得生活中顏色認知概念，結合一起好好生活的能力，開展本學期幼兒的學習。依據發展期程學齡前的孩子舌頭上的味蕾發育是關鍵期，循著在幼兒園的一天作息裡例行性活動包含了「用餐」部分，一天有兩次點心和一次午餐可說是佔最多時間，每餐需要品嘗各種不同型態的食物，我們期望孩子在吃的過程中能有好好吃的程序感，好美味的製作嘗試，也可以嘗試著均衡的吃，而這樣的三大子概念，成為食在好味道的主題。

▓概念一:好好吃，為培養孩子能「好好吃」，在用餐的過程中能養成「好衛生」的習慣，用餐前要洗手，用餐後要收拾桌面，同時建立用餐禮儀以及生活常規，全班一起用餐前要趴好，取餐時要排隊，用餐中要坐好，用餐後要收拾餐具，透過每天的練習讓孩子有秩序感，最終讓孩子能內化成用餐的「好程序」。

▓概念二:好美味，讓孩子能享受食物的味道，在「好美味」中帶孩子認識午餐的主食-白米飯，除了白米飯外，也有其他種類的糧食，有糙米、紫米、小米以及紅藜，這些都可以和白米混合在一起吃，讓米飯有更多不同的滋味。除了好好吃飯之外，我們也改變著飯裝在碗裡的形式，帶孩子製作好吃的米糰，從引發孩子興趣開始，米飯與米糰相同與不同的地方?當孩子有覺察之後，老師介紹和討論製作材料以及製作方式。

▓概念三:均衡吃，讓孩子能有「均衡吃」的概念，和孩子討論午餐吃什麼?有白飯類、豆類、魚類、蛋類、肉類以及青菜和水果類，讓孩子分享不喜歡吃的食物有哪些?跟孩子討論著不喜歡吃的食物可能原因有什麼，可能是味道、顏色、外觀等原因，老師帶著孩子一起執行遇到不喜歡吃的食物可以怎麼辦-透過米糰包起來，進而更能喜愛及嘗試各式不同的食物，帶領幼兒對食物產生不同的體驗!最後我們將綜合著這些經驗，帶著孩子一起吃出健康和養成良好飲食行為。透過主題議題的學習，以及學習區的操作，讓孩子們對生活有所感、有所覺察並勇於嘗試，期待這學期予孩子們一起的學習。