嘉義縣安和國小-小記者採訪青農。(教育部提供)

臺中市月眉國小-綠色療癒研習。(教育部提供)

高雄市後勁國小-食農融入閱讀研習。(教育部提供)

教育部國教署自104年起推動「活化教學與多元學習計畫」，協助教師專業成長並落實校訂課程，115學年度共有1,496校申請參與。各校可規劃食農教育彈性學習課程，結合教師研習、教材融入與實作體驗，引導學生認識食物來源及在地產業文化。國教署表示，學校透過園藝創作、田間體驗、料理設計及採訪青農等方式，讓學生在動手做與觀察中學習，讓食農教育成為連結生活、社區與學習的重要橋梁。

國教署說明，食農教育不只是認識農作物或飲食知識，也能結合生活議題、地方文化與環境教育，成為學校發展特色課程的重要方向。透過教師專業成長與學生實作學習，學校可從校園場域出發，讓學生在動手做、親身觀察與跨域學習中，建立對土地、食物及家鄉產業的連結。

在教師專業成長方面，臺中市月眉國小以「從土地到心靈」為理念，將綠色療癒、園藝治療與食農教育結合，透過園藝創作與自然觀察，引導師生珍惜土地資源，也在親近自然的過程中培養身心健康與情緒調適能力。期末則由高年級教師分享「食在愛地球」教學經驗，從食品安全、食物里程等生活議題交流教學方法，持續發展貼近生活的食農課程。

在學生學習方面，各校也結合在地特色發展多元課程。高雄市後勁國小將食農教育延伸至班級經營與閱讀寫作，讓學生從播種、照顧到收成，在照顧植物的歷程中培養責任感與合作精神，並將日常觀察轉化為生活札記，累積表達與寫作經驗。

新竹縣北埔國小則結合在地茶、米產業及農村文化，與北埔鄉農會合作辦理實作體驗，帶領學生走入田間，認識家鄉農業、飲食文化與勞動價值。嘉義縣安和國小則透過在地食材料理創作及「校園小記者」採訪青農，讓學生從料理設計延伸到認識農作物種植、栽培管理及銷售歷程，進一步了解農產背後的生產知識與在地產業特色。

國教署指出，從教師專業成長到學生實作學習，各校以不同方式讓食農教育融入課程與校園生活。學生不只獲得食物與土地的知識，也在動手做、觀察體驗、閱讀書寫與藝術創作中累積學習經驗，進一步認識家鄉產業與文化，讓食農教育成為連結生活、社區與學習的重要橋梁。