為培養孩子親近大自然，教育部國教署推動「正常化教學融入幼兒學習日常」，結合現有資源，以遊戲方式引導幼兒在快樂情境中學習。新北市「育平非營利幼兒園」、臺中市「樹德非營利幼兒園」及嘉義市「橡木子非營利幼兒園」即活用園區有限的戶外空間，建構小小農園，重視幼兒自主探索、感官體驗與動手操作等核心能力，課程中也融合食農教育理念，讓學習貼近生活。

 

育平非營利幼兒園善用在地資源，與孩子一同收集落葉製作堆肥，實踐自然循環與永續概念。園區內「可食菜園」鼓勵幼兒親手耕種蔬果，並在烹飪區參與簡易料理，從播種到上桌，讓孩子親身體驗食物生產與製備過程。

 

樹德非營利幼兒園則打造「小朋友菜園」，由孩子決定要種蔬果或花卉，並使用園內餐點水果的種子進行栽種，從育苗、澆水、施肥到烹煮，全程由孩子親手完成。有一年玉米即將成熟時遭遇狂風暴雨傾倒，孩子們也在老師引導下整理菜園，並學會面對失落，理解農事的辛苦及看天吃飯的經驗。

 

橡木子非營利幼兒園引導幼兒辨識田園作物，量測玉米生長高度，觀察開花結果的歷程，藉由食農教育讓孩子了解食物從土地而來，更懂得珍惜每一餐背後的努力。

 

國教署表示，幼兒園是孩子成長與社會化的重要場域，透過食農教育，孩子能理解食物來源、自然孕育的歷程，進而珍惜資源、培養動手做與承擔結果的能力，也在收穫與分享中，學會耐心與喜悅。