記者羅玉如∕台南報導

南市教育局編製、收錄一百七十六道幼兒點心的南市幼兒園餐點建議食譜，十四日在崇學國小發表。二十八所參與食譜設計的幼兒園到場實作，小朋友大口品嘗現做點心，直呼好好吃。

為提升幼兒餐點品質，南市自一一三學年度起，將公立幼兒園的午餐及點心餐費調升至每月九百九十元。此次發表的南市幼兒園餐點建議食譜，邀請公立幼兒園、營養師、專家共同規劃設計，結合各園所已配置的廚工人力，根據幼兒營養需求、園所設備，選擇適合的自製點心，提升餐點自製比率。

食譜收錄一百七十六道營養豐富、口感多樣的點心，每道點心均由營養師標註熱量、分量，且經專家審核，排除不恰當的加工食材或烹調模式，讓幼兒從小養成清淡口味，學習品嘗原型食物。

食譜除了結合台南在地食材，也設計適合幼兒ＤＩＹ的料理。老師可搭配課程，將食農、食育教育融入幼兒的日常生活。

教育局進一步說明，本食譜烹調工具有常見的電鍋、瓦斯爐等家電用品，並特別加入智能蒸烤箱的烹調方法。園所可根據自身的製備工具與食材庫存進行查閱與參考，讓點心製作更簡便，進一步提高自製頻率。

本食譜將配發全市所有公幼園所作為重要工具書，電子書也同步公告於台南市學校午餐教育專網( https://lunch.tn.edu.tw/ )，歡迎私幼、家長與各界共同利用，讓所有幼兒都能享用健康、美味、營養的點心。